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南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了

2020-5-29 22:30| 发布者: 鹤龙湖| 查看: 351| 评论: 0

摘要: 对于舌尖上的味道,人们总是记忆深刻,了解一座城市,也是从美食开始。下面跟着南昌土著,去找寻南昌街头最正宗的味道。南昌瓦罐汤我认识南昌,是从瓦罐汤开始的。宁可食无肉,不可饭无汤,这一点,南昌人和广东人达 ...

对于舌尖上的味道,人们总是记忆深刻,了解一座城市,也是从美食开始。下面跟着南昌土著,去找寻南昌街头最正宗的味道。


南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了

南昌瓦罐汤

我认识南昌,是从瓦罐汤开始的。宁可食无肉,不可饭无汤,这一点,南昌人和广东人达成了默契。瓦罐汤是赣菜的代表菜,民间传统的煨汤方法,在南昌已有几千年的历史。


南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了

南昌的街头,绝对少不了他的身影。瓦罐汤品种众多,汤料不同,功效也各不相同。香菇肉饼汤、猪心当归汤、冬瓜排骨汤、天麻鸽子汤、粉丝鸡汤……香味浓郁,多喝不腻。

南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了

早餐,一碗拌粉+瓦罐汤无疑是绝配,唤醒一天的动力。如果问南昌人哪里的汤好喝,他肯定会说:我家楼下的就不错。凤凰汤店24小时营业,凌晨的街头清冷,不妨来一碗汤,最能抚慰人心。


南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了

推荐:凤凰汤店、绳金塔沙砵鸭子汤总店

从佑民寺旁边的巷子(苏圃路)进去,很快就找到这家开了20多年的老汤店,是当地知名的网红汤店。曾上过央视和天天向上,每天营业至凌晨,经常两点的时候还人满为患,有汤、粉、烧烤、小菜...鸭子汤是他家的特色,汤汁鲜美,肉软嫩。


南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了


羊子两室一厅

羊子街的一栋老居民楼里,是老南昌人最熟悉的味道。就这样一个苍蝇馆子,成了本地人的网红美食店。


南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了

马路牙子、小巷里,都是食客的就餐范围。小小的四方桌,一桌挨着一桌,菜单就写在墙上的白板上,加起来不过二十道家常菜。

南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了

油浸鱼是他家的招牌,可以说是南昌油浸鱼的发源地,南昌有很多店仿造他的做法。鱼身开膛,铺上腌制的萝卜丁和蒜泥,酸辣开胃。

tip:可跟着导航直达,南昌口味以鲜辣为主,吃不了辣的记得跟老板说明。


谭十三(船山路总店)

如果问南昌人,哪里的小龙虾好吃?他们肯定会回答:当然是南昌!在南昌人的眼里,长沙和武汉的小龙虾根本没有办法相比,这也是作为本土人的情怀吧。


南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了


谭十三就是南昌人眼里南昌小龙虾的代表,南昌小龙虾界的杠把子。肉质细嫩、鲜甜,壳软,连虾钳都能轻松入口。吮一下,满口鲜。尤其要夸奖蒜蓉虾,妇孺最爱,上面的蒜酱,千万不要放过。


南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了


作为一个正宗吃货,并且武汉、长沙、南昌的小龙虾都吃过无数次的人来说,南昌的小龙虾确实有它独到之处。


保赤仓巷无名饭店

中山路保赤仓巷有一家任性的无名餐馆,不起眼的巷子里,没有招牌,店里只有五张桌子,不注意根本看不出他是个菜馆。不知道他为什么火,但是他就是很火。


南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了

店里每天都爆满,可以打包带走,而且只能付现金,如果想去隔壁店里搭个台,可以,30块租台费。


南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了


绳金塔美食街

南昌也有一条美食街--绳金塔美食街,如武汉户部巷、成都宽窄巷子一样的存在,美食街当地美食不多,反而聚集了世界各地的小吃,拌粉瓦罐汤有保留,晚上主要以各种烧烤为主。


南昌明明也是个美食之都,却被旁边的武汉和长沙打败了

除了美食,美食街的看点也不少。街上修旧如旧的建筑、装饰,三面展示上世纪南昌生活的墙面、大卡车,瞬间把我们带回上世纪。

南昌还有哪些美食?评论告诉我们吧~


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