请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
 找回密码
 立即注册
爱湘阴 新闻 国内新闻 查看内容

全球城市观察︱开放街道、户外餐厅会改变纽约街景吗

2020-11-23 11:00| 发布者: 湘阴财经| 查看: 977| 评论: 0

摘要: 6月22日,刚宣布“开放餐厅”计划的纽约市长白思豪在哈勒姆区的一间户外餐厅就餐。图片来源:纽约市长办公室今年6月,纽约市宣布了一项名为“开放餐厅”的计划(OpenRestaurantProgram),疫情期间无法照常营业的餐 ...

6月22日,刚宣布“开放餐厅”计划的纽约市长白思豪在哈勒姆区的一间户外餐厅就餐。图片来源:纽约市长办公室

今年6月,纽约市宣布了一项名为“开放餐厅”的计划(Open Restaurant Program),疫情期间无法照常营业的餐厅可以提交申请,将餐桌摆放至户外,“占道经营”。彼时纽约刚进入复产复工的“第二阶段”,在符合社交距离和清洁消毒要求的前提下,零售商店、理发店、房产中介等商户可以恢复营业,但餐厅暂时不得提供室内就餐服务。
根据该计划,餐厅可以占用的户外空间包括店前或相邻的公共空间、人行道,或马路——这也与疫情期间的“开放街道”计划有关,纽约市将6000英里(约合9656千米)的街道划为“无车区”,供市民步行、骑行和户外就餐。
为保证户外就餐的安全性,该计划也对申请者提出了一系列要求,比如户外就餐区距离马路路缘的距离、围墙高度等,不能阻碍人行道、骑行道和公交车道。据统计,已有10300家户外餐厅。
这一过渡性方案原定于9月底结束,餐厅可以开放室内就餐,但就餐人数需要控制在25%以内。
当地时间9月25日,纽约市长白思豪(Bill de Blasio)宣布,开放餐厅成为长期计划,未来将鼓励更多户外餐厅全年开放。“这是一项大胆的实验,既支持了餐饮行业,也是对公共空间的重新想象”, 白思豪表示,“我们希望延续这项计划,维持这座城市的活力。”

该计划对户外就餐区提出了一系列要求,包括与步行及骑行区的距离、消防设施,以及冬季取暖要求。图片来源:纽约市政府官网

随着城市生活逐渐恢复,户外就餐的安全性需要考虑更多因素。
比如与交通的关联性,如何避免户外就餐空间影响交通安全,以及冬季降雪后的清扫问题。10月初,纽约市交通运输部将发布详细指南及申请模板。
进入秋冬季节,气温降低,为提高户外就餐的舒适度,开放餐厅计划也允许商户在户外搭建帐篷,或在人行道上安装加热器,但需要通过纽约市消防局的许可。帐篷的设计也需要满足通风要求。
此外,纽约州还有“酒牌”,对经营酒类的商户有详细的许可。比如店内酒牌(On-premises License)及店外酒牌(Off-Premises License),前者允许人们坐下喝酒,而后者允许人们购买酒类并带走,在其他场所饮酒。当就餐区延伸至户外,或邻近商户门前的闲置区域,酒牌的管理也需要更新。为此,纽约市将与州酒业管理局(State Liquor Authority)合作。
但一些从业者认为,纽约市餐饮业仍然面临严峻危机。非营利机构纽约市酒店联盟(NYC Hospitality Alliance)关注当地的餐饮及夜生活从业者。最近他们公布了一份调查,接近90%的餐厅没能在8月交足店租。疫情前,全市餐饮业雇员约为30万人,如今已有一半人失业。

疫情期间,纽约市的一处开放街道。图片来源:纽约市交通局


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋