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湘阴面湖南首届嗦粉节受热捧

2020-6-5 08:11| 发布者: 湘阴新闻| 查看: 46| 评论: 0

摘要: “小龙虾虾尾面味道独特,肉质鲜美口感极好,还是那一口地道的家乡味。”5月28日,在长沙经商的湘阴伢子张先生一大早就来到湖南首届“527嗦粉节”现场,点了碗湘阴面一解思乡之情。据了解,湘阴面馆推出的小龙虾虾尾 ...
      “小龙虾虾尾面味道独特,肉质鲜美口感极好,还是那一口地道的家乡味。”5月28日,在长沙经商的湘阴伢子张先生一大早就来到湖南首届“527嗦粉节”现场,点了碗湘阴面一解思乡之情。据了解,湘阴面馆推出的小龙虾虾尾面在此次活动上受到市民热捧,28日销售400余份,成为当日销量冠军。

  湖南首届“527嗦粉节”于5月27日在长沙市开福区富兴时代广场开幕,集结了全省14个地州市50余家老字号米粉品牌及湖南各地特色小吃,将持续至6月1日。在环状分布的“湖湘粉街”上,湘阴面馆展位上Q弹爽滑的面条,搭配色泽鲜艳、香气浓郁的虾尾,挑逗着食客们的味蕾。近年来,我县积极探索推进“湘阴面馆”标准化建设,通过查找传统食谱、拜访老艺人、改进和创新工艺等方式进一步发掘湘阴特色美食产品,连续举办了8期“湘阴面馆”职业技能培训班,邀请资深烹饪师傅,传授面条、高汤、炖肠等湘阴特色菜的制作工艺以及食品安全、创业知识,累计培训400人次;同时成立湘阴面馆商会,注册湘阴面馆集体商标。目前,申请加入湘阴面馆商会的会员单位已达111个,新开湘阴面馆30余家。

  “我们本次推出的小龙虾虾尾面选材讲究,更具地方特色,不仅有鹤龙湖小龙虾、樟树港辣椒、长康调味品、长健面业的面条,还有三塘的藠头。”湘阴面馆商会负责人介绍,旨在通过参加此次活动,提高湘阴面馆知名度和美誉度的同时,将我县优质农特产品向全国推广。


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