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万万没想到!这种零食竟是“一级致癌物”!很多人都不知道……

2021-5-16 10:00| 发布者: 爱湘阴| 查看: 494| 评论: 5

摘要: 每当聚会、追剧、游玩…身边总少不了一样东西那就是零食什么薯片、薯条、饼干、果脯、饮料、果冻……等等等等看到这里屏幕前的你是不是已经开始流口水了?但在众多食品中有一样深受一部分人的喜爱而且会越吃越上瘾它 ...

每当聚会、追剧、游玩

身边总少不了一样东西

那就是

零食

什么薯片、薯条、饼干、果脯、饮料、果冻

……

等等等等

看到这里

屏幕前的你

是不是已经开始流口水了?

但在众多食品中

有一样

深受一部分人的喜爱

而且会越吃越上瘾

它就是

" 槟榔 "

很多人只知道

它有着比较独特的味道

却不知道

它所带来的的健康威胁

早在 2003 年

世界卫生组织国际癌症研究中心(IARC)

就将槟榔列为了

" 一级致癌物 "

同级别的致癌物还有

砒霜、酒精、中式咸鱼、黄曲霉毒素等

各位熟悉的物质

2017 年

中国食品药品监督管理总局

(现机构改革更名为 " 国家市场监督管理总局 ")

翻译了世卫组织 " 致癌物完整清单 "

将槟榔归为 " 一类致癌物 "

那么

为什么槟榔会越吃越上瘾?

又为什么会致癌呢?

一起来看

为何吃槟榔会上瘾?

这是因为,槟榔当中含有较多的槟榔碱,此物质可以刺激内源性肾上腺皮质激素的分泌,导致脑垂体释放更多的促肾上腺皮质激素,肾上腺会产生更多的肾上腺皮质激素,从而会让人变得兴奋。

槟榔和咖啡因、烟(尼古丁)、酒(酒精)类似,归属 " 第四类精神活性类物质 "。

为什么槟榔会致癌?

其一,槟榔中所含的槟榔纤维本身很粗糙,常吃槟榔会损伤口腔黏膜(局部外伤和黏膜损伤)和牙齿,引起口腔黏膜下纤维化以及口腔白斑,这是很普通的 " 物理破坏 ",但存在恶变的高危险性。

长期食用槟榔,会导致口腔损伤久而不愈,就会形成口腔局部的慢性损伤,增强口腔黏膜细胞脱落的频率,诱发慢性炎症、细胞增殖、甚至口腔癌等问题。

其二,槟榔中含有生物碱、槟榔特异性亚硝胺、槟榔鞣制、丁香性多酚、活性氧化剂等多种化学物质,这些物质和代谢产物具有细胞毒性或遗传毒性,有些甚至可以直接致癌。

其中所含的槟榔碱(一种生物碱)已经占到了干槟榔净重的 1%,槟榔碱等生物碱本身具有促进上皮细胞凋亡的性质,会增加炎症的发生风险,而且还会干扰胶原蛋白等细胞外基质大分子的沉淀和降解过程,对于口腔会造成 " 化学破坏 "。

当 " 物理破坏 " 和 " 化学破坏 " 反复刺激结合的时候,致癌过程就会变得特别隐蔽。因此,吃槟榔会增加口腔癌的发生风险,食用时间越长,对口腔的损伤就越大,患相关疾病的风险也就越高。

除了口腔癌以外,食用槟榔还会增加咽喉癌、舌癌、食管癌、肝癌等癌症的发病风险,同时还有证据表明有咀嚼槟榔习惯的人患肥胖、心血管疾病、二型糖尿病、胃炎、肝硬化、慢性肾病等疾病的风险更高。

既然槟榔最容易伤害的是我们的 " 口腔 ",而口腔又是机体当中需要重点保护的部位,那应如何保护口腔健康呢?

日常应如何注意口腔健康?

1、调整饮食习惯

饮食多样,平衡膳食。

多吃新鲜食物,减少加工食品的摄入量。

注重食品卫生和安全,不吃腐败变质的食物,最好现吃现买,减少食物的剩余量。

2、保护口腔健康

远离槟榔,保护口腔。

尽早戒烟,降低口腔癌的发病风险。

减少烫食的摄入量,饮食(水)应温热,避免刺激口腔和食道。

3、注意口腔卫生

重视口腔健康,正确刷牙,定期洗牙。

减少甜食的摄入量,吃完甜食应抓紧漱口或刷牙。

避免锐利物对口腔进行长期刺激。

4、定期体检

预防口腔疾病等身体病症,要定期体检,尊重身体,早发现,早治疗。

综上所述

槟榔

是世界公认的一类致癌物

致癌作用很强

会增加多种癌症的发病风险

且吃槟榔很容易上瘾

不要轻易尝试

已经成瘾的人要尽早戒掉

每天多吃些新鲜蔬果

养成健康的饮食习惯

来源 科普中国



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